谢宇宙饮料阛阓上，厚味可乐不错说是皆备的巨头，真是它思要作念任何饮料生意都是手拿把掐，关联词就在最近有媒体曝出，厚味可乐的咖啡生意出现大亏，甚而要卖出我方的咖啡品牌Costa，这到底是若何回事？

一、连厚味可乐都作念不好咖啡了？

据英国太空新闻（Sky News）独家透露，厚味可乐公司正在与投资银行拉扎德Lazard引诱，评估出售旗下英国最大的连锁咖啡品牌Costa咖啡。

有音信东谈主士袒露，当今厚味可乐已与包括私募股权投资机构在内的少数潜在竞购者进行了初步战斗，或在本岁首秋提走时行报价，但出售方案仍未完全敲定。

英国分析师指出，这次出售估值可能仅为20亿英镑（约合东谈主民币192亿元），而厚味可乐在2018年收购Costa时破耗了39亿英镑（约合东谈主民币376亿元），出售Costa咖啡可能会给厚味可乐带来近10亿英镑（约合东谈主民币150亿）的亏损。

但似乎这一切都有迹可循。早在本年7月的财报会上，厚味可乐首席推论官詹姆斯•昆西（James Quincey）就曾示意过Costa的出售规划。他透露，“从当先的投资假定来看，厚味可乐对Costa咖啡的投资并未达到预期。”

2018年，厚味可乐以39亿英镑的价钱收购Costa咖啡，该来往曾被视为其拓展寰球咖啡阛阓的遑急布局。而凭证Costa咖啡提交给英国公司的最新账目骄贵，2023年该咖啡连锁的收入为12.2亿英镑（约合东谈主民币118亿元），同比增长了9%，但依旧低于2018年厚味可乐经受前的13亿英镑。

二、不如意的咖啡生意问题出在哪了？

此一时，Costa 的筹画气象却不尽如东谈办法，甚而传出厚味可乐磋议出售 Costa 的音信。Costa 咖啡生意未达预期的背后，咱们到底该若何看呢？

起始，从悉数行业来看，中高端咖啡生意强大重荷。现时阛阓上，中高端咖啡的生意都不太好过，无论是这次备受柔软的COSTA，如故之前经营过的皮爷咖啡，都面对着访佛的逆境，高端咖啡正面对着集体的压力。跟着咖啡阛阓的不休发展，破钞者关于咖啡的遴荐日益各类化。昔时，高端咖啡凭借其特有的品牌定位、优质的咖啡豆和素雅的破钞环境，勾引了宽绰追求品性和体验的破钞者。

关联词，如今阛阓环境发生了宏大变化。一方面，咖啡文化的普及使得破钞者对咖啡的知道愈加深刻，他们不再只是自豪于高端品牌所带来的名义光环，而是愈加认真咖啡自己的口感、仪态以及性价比。另一方面，新兴咖啡品牌的不休涌现，以愈加亲民的价钱和更始的营销时势，迅速霸占阛阓份额，给中高端咖啡品牌带来了宏大的冲击。

以皮爷咖啡为例，其一直以来以高品性的手冲咖啡和浓郁的咖啡文化著称，但面对热烈的阛阓竞争，其阛阓份额逐渐被蚕食。破钞者在遴荐咖啡时，不再忻悦为过高的品牌溢价买单，而是愈加感性地凭证自身需乞降预四肢念出方案。这使得中高端咖啡品牌在防守原有定位的同期，难以勾引新的破钞者群体，生意当然每下愈况。

其次，传统上风阛阓与新兴阛阓却是双重逆境。现时最大的问题在于，传统的上风阛阓好意思国，破钞者的民俗照旧熟悉，星巴克的位置终点厚实，其他品牌似乎难以和其抗衡；而在访佛于中国这么的新兴阛阓，则是堕入了价钱战的汪洋大海，瑞幸、库迪通盘呐喊大进，让高端咖啡难以自处。

具体来说，在好意思国阛阓，星巴克经过多年的发展，照旧成为了咖啡文化的代表品牌之一。其完善的门店布局、轨范化的产物和劳动以及强劲的品牌影响力，使得破钞者对其酿成了高度的忠心度。破钞者照旧民俗了在星巴克购买咖啡，享受其提供的振作环境和酬酢空间。关于其他高端咖啡品牌来说，思要在好意思国阛阓粗放星巴克的把持地位，难度极大。

而在中国阛阓等新兴阛阓，咖啡破钞正处于快速增长阶段。瑞幸、库迪等原土品牌凭借其尖锐的阛阓瞻念察力和生动的营销战略，迅速崛起。它们通过大规模的补贴和促销活动，以极低的价钱勾引破钞者，迅速扩大了阛阓份额。这种价钱战关于高端咖啡品牌来说，无疑是一场恶梦。高端咖啡品牌时常认真品性和体验，其资本相对较高，难以参与到价钱战中。如若缩短价钱，可能会影响品牌形象和产物性量；如若不降价，则会失去无数价钱明锐型破钞者。在这种两难的境地中，高端咖啡品牌堕入了逆境，难以找到均衡点。

第三，厚味可乐虽强却也有才略规模。 厚味可乐作为寰球饮料巨头，其果断在于大规模分娩、分销收罗障翳和品牌营销才略，尤其在即饮饮料（如瓶装咖啡、汽水）领域领有无与伦比的上风。收购Costa，本意是但愿将这一现制咖啡品牌与自身的渠谈收罗结合，完毕“从瓶装到现制”的全链条布局。关联词，现制咖啡与即饮饮料的生意模式截然有异。前者高度依赖门店选址、劳动体验、供应链舍弃和腹地化运营，此后者的得手更多依赖于渠谈铺货和品牌告白。

厚味可乐的渠谈上风在便利店、超市等零卖场景中能有用推论Costa的瓶装产物，但关于Costa现制门店的膨大和运营，匡助有限。更枢纽的是，厚味可乐的组织文化更偏向于轨范化和规模化，而现制咖啡需要的是生动性、腹地化更始和抵破钞者渺小需求的快速反应。这种文化相反可能导致方案迟缓、更始不及。举例，当瑞幸通过大数据精确分析用户偏好、快速改革菜单时，Costa可能仍需经过复杂的总部审批进程。此外，厚味可乐的品牌形象与“健康”、“自然”的当代咖啡破钞趋势存在一定错位，这也可能影响破钞者对Costa“极品咖啡”定位的招供。

第四，Costa到底该若何破局？面对着阛阓的变化，Costa需要飞速适合阛阓变革，在勉力作念好我方原先的极品咖啡的同期，不休拓展新的场景，从而找到相宜我方的谈路。

一方面，在产物方面，Costa应无间坚合手对咖啡品性的追求，不休普及咖啡的口感和仪态。同期，不错凭证不同地区破钞者的口味偏好，推出腹地化的性格产物，自豪破钞者的各类化需求。另一方面，在场景拓展方面，Costa不错鉴戒其他得手品牌的警告，斥地更多的破钞场景。除了传统的门店破钞场景外，不错加强与写字楼、学校、机场等处所的引诱，开设袖珍咖啡吧或自助咖啡机，为破钞者提供愈加方便的咖啡劳动。此外，还不错磋议开展线上业务，通过外卖平台和自有APP，为破钞者提供送货上门劳动，扩大销售范围。

不错说，厚味可乐的“金字牌号”无法自动升沉为现制咖啡阛阓的得手。改日，谁能信得过集同一快速反应腹地破钞者的实在需求，谁能在品性、价钱与体验之间找到新的均衡点，谁才能在这场狂暴的咖啡大战中存活下来。关于Costa而言，是本领放下“高端”的执念，以更谦善、更生动的姿态，从头学习若何作念好一杯“接地气”的咖啡了。