专题：第18届海外油脂油料大会暨农畜产业（繁衍品）大会开云kaiyun

　　11月13日-14日，由大连商品交游所（下称“大商所”）、马来西亚繁衍产物交游所集合摆布，郑州商品交游所和芝加哥买卖交游所集团撑捏，中国大豆）产业协会、中国饲料工业协会、中国植物油行业协会、中国畜牧业协会、中国肉类协会、中国淀粉工业协会、中国食粮行业协会协办的“第18届海外油脂油料大会暨农畜产业（繁衍品）大会”在大连举行。　　

　　中国淀粉工业协会实践副理事长、通知长李义参加论坛并发饰演讲，主题为《玉米深加工产业近况及翌日瞻望》

　　李义示意，新质坐褥力是鼓励产业转型升级及可捏续发展的坚强能源。工业生物期间和东说念主工智能期间是构建产业新质坐褥力的两大中枢期间保险。产业链、创新链、东说念主才链、价值链四链和会是助推产业高质料发展的主要举措。原料多元化、坐褥智能化、工艺绿色化、产物功能化、副产升值化是行业发展挫折计算。　

　　以下为翰墨实录：

　　尊敬的诸君疏浚、诸君嘉宾：

　　今天很快意，即是把玉米加工产业发展的历程以及近况和翌日瞻望先容一下。今天十分行运，与在座诸君疏浚和嘉宾们一同来共享我国玉米深加工产业发展的历程和翌日的瞻望。

　　我的题目是创新赋能玉米深加工产业执行发展，玉米深加工这个产业也曾走了70多年的历程，尤其是近10年，2013年的时期咱们提倡新常态，2014年双创，2015年供给侧校阅，2017年高质料发展，到2020年双轮回，2023年咱们又提倡中国式当代化和新质坐褥力，在国表里这么复杂的场合下以及百年未有之大变局布景下，当作咱们国度玉米深加工产业该怎样发展，怎样走出高质料发展的流程？要通过智能期间加生物制造的深度和会，要开辟新赛说念，要从头塑造新的动能和新的上风，收场这个产业高质料发展。这条说念路刻下也曾短长常势必的趋势了，亦然必须要走的旅途。

　　“鉴于旧事，有资于治说念”，系统归来玉米深加工行业发展历史，梳理近况，瞻望翌日发展趋势，将更有助于咱们增强系统坚毅，强硬信心，笃行不怠，以市集需求为导向，以创新发展为能源，以新质发展为计算，收场行业高质料发展。有鉴于此，我在梳理中国玉米产业历程当中，有两个字是时刻伴跟着这个行业的发展，那即是创新，创新不单是是赋能，更是驱动玉米深加工产业高质发展的源能源。

　　我底下想要讲述三个方面，第一方面是历史归来，咱们国度玉米深加工产业自50年代中期出生以来，一直到刻下也曾走过70多年的历程，走了五个阶段，见证中国食粮加工业茂密发展的历史程度，创新一直伴跟着产业的发展。从2023年提倡新质坐褥力开动，也曾干涉到第六个阶段。

　　我简便归来一下，第一个阶段是从无到有阶段，开国初期，咱们国度跟着医药工业的需求，国度将淀粉工业列入要点援手瞎想当中来，是以第一任淀粉协会的会长即是国度医药总局局长。其时淀粉是为医药产业职业的，阿谁时期咱们十分紧缺。是以，从“一五”期间华北制药淀粉厂的建成秀丽着中国玉米深加工行业由传统作坊式的坐褥模式干涉到工业化坐褥阶段。然则这个阶段流程当中，由于原料供给零落，市集比拟顽固，物流不丰富，这种情景规章了这个产业的发展。1978年的时期，淀粉企业有58家，玉米淀粉产量15万吨，我参加职责的时期看的即是油槽，淀粉糖的坐褥是酸法，疏漏式坐褥，这20年发展过来初步确立了工业化坐褥阶段。

　　第二阶段，与日俱增。这个阶段因为校阅绽开给我国产业带来壮盛，玉米产量极大丰富，再加上行业个别企业的单台开垦，包括诀别机，枢纽开垦的引进，同期也引进一些期间，是以这个时期企业数目大大加多，产能产量也加多，这个阶段产业赢得较大发展。从淀粉的15万吨的产量，突增到455万吨，从98家加多到200家。葡萄糖不到30万吨，厂家鸿沟比拟小，也比拟散，门户比拟多，咱们是280家企业产量不到100万吨。

　　第三个阶段，快速发展。即是90年代初期到2000年，这个阶段成套大型开垦引进，其时中国主要坐褥线全套引进，把咱们从跟跑情景冉冉围聚并跑阶段。国产化遍及开动，这个阶段变成自动化阶段。

　　第四阶段，鸿沟作念大。呈现出集约化、鸿沟化的态势，2005年淀摧毁裂1000万吨，2006年糖碎裂500万吨，这个时期门户在减少，呈现产物多元化，咱们也曾干涉到并跑的阶段。

　　第五阶段，二次发展。干涉到新常态，迎来第二次发展，这个流程当中不管是产业鸿沟，供需关系，集约的程度，产物的结构，持续创新方面，还有企业发展方面皆呈现出不同的特色。2016年玉米临储政策取消，行业再次干涉快速发缓期。淀粉糖从2011年碎裂1000万吨，到2020年碎裂1500万吨，2023年1900多万吨。淀粉的发展更快，从2005年1000万吨，2017年2500万吨，到了2019年3000万吨，2023年从咱们统计的数字上来看是4003万吨，碎裂了4000万吨，呈现出鸿沟化。供需关系发生变化，产能严重弥漫，产能增长率严重高于产量增长，供大于求突显。集约化程度，到旧年为止100万吨淀粉坐褥企业朝上13家，占总产量70%，高度集约。产物结构，有两三百种，品种极为丰富，突显“橄榄”型的业态。持续创新，企业坐褥操办全链条上呈现十个转换，我这里省略备讲了，就讲第十个，即是操办结构的转换。2014年玉米淀粉期货上市，到本年8月23日历权上市，从玉米期货、期权到玉米淀粉期货、期权，大部分企业把避险器具用上了，期现联结，套保如实给企业带来收益。企业发展，标杆企业通过多种形式持续强化科技创新，既通逾期间培植持续强化细分领域疏浚地位，又通过多元化新产物研发和联产模式培植盈利智商。

　　第六个阶段，濒临挑战。第一个挑战是百年之未有大变局，有新一轮科技创新和产业变革，新的海外花式正在造成，新的工业创新正在到来，新的当代化模式开动树立，新的全球措置正在重构。这些跟咱们产业发展皆息息关系，第四次工业创新给咱们带来四个赛说念，有两大赛说念中枢是保证产业高质料发展必备的两个中枢期间，第一个即是东说念主工智能，第二是生命科学，合成生物学给咱们带来的是创新性，是重塑生命的，是咱们的靶心机划。新材料，临了即是新能源，这跟咱们产业息息关系。第二个濒临挑战是海外环境严峻。西方国度在多方面对中国进行打压与制裁。第三个挑战即是糟塌结构蜕变。中国住户的糟塌不雅念正在发生转换，不碎裂口感、味蕾的同期，健康个性化产物日渐受疼爱，品性糟塌和健康糟塌已成新趋势，市集将干涉新的发展阶段。中国翌日糟塌主力群体有年青糟塌群体、泛中产糟塌群体、银发糟塌群体、绿色糟塌群体。食物糟塌的新需求有减糖代糖成为趋势，养分保健主动防患，在意体验品性需求，个性化定制产物。第三个挑战即是本钱高启的挑战。

　　基于这第四个挑战，我在想考一个问题，产业怎样发展，面对挑战，咱们坚捏一个理念，那即是和会创新，再即是科技赋能，工业生物期间咱们叫生命科学，也即是合成生物学，第二个是东说念主工智能、大数据期间，这两种期间是咱们中枢。聚焦三个领域，一个是养分健康功能性食物添加剂生物医药，第二是精确养分无抗饲料，第三是绿色生物材料化学品及能源，就短长粮作念材料、能源和绿色化化学品。通过产业链、创新链、东说念主才链、价值链的和会，四链和会达到高质发展。五化即是原料多元化，坐褥智能化，工艺绿色化，产物智能化，副产升值化。

　　合成生物学带来的创新性变化，诓骗合成生物学等工业生物期间，瞎想壮盛化反映和新代谢通路，确立清新的养分、健康、绿色、可捏续的物资坐褥模式，收场翌日食物、化工、材料、能源可捏续供给阶梯。刻下提倡低碳生物合成，是不是对咱们现存食粮深加工产业的冲击？我说不是，不但不是冲击，况兼是雄伟的补充，底下我会讲。

　　第二个期间即是东说念主工智能带来的创新性变化，AI for Science，它会蜕变坐褥形式，研发范式，多领域研发起到信得过的创新性作用。咱们刻下也曾干涉到AI for Science 2.0阶段。

　　五个规律，一个是要点发展健康与功能化新产物。翌日养分趋势是功能化、疗愈化、个性化和风韵化以及低碳化。围绕食粮自主自给供给和国度紧要计谋需求，创造淀粉、糖、卵白、肉等农业产物的车间制造新模式，解脱传统坐褥形式对地皮、化肥、农药的依赖。加大绿色生物制造在产业中的调遣应用。一吨生物资若是要进行转换的话不错产生160-200公斤非粮卵白。它不错作念总共化学品，不错作念总共的能源，不错作念总共的材料，2004年的时期好意思国能源部提倡来12种生物基平台。

　　参与二氧化碳生物转换新期间研发，围绕国度“双碳”紧要计谋计算，能量的高效传递与转换，二氧化碳高效生物收复与定向转换等期间的碎裂，将助推“碳中性”可捏续工业经济的发展。

　　鼓励行业收场绿色智能制造，构建坐褥智能由旧限度平台、收场坐褥数字孪生；基于AI for Sciense进行新产物研发和产物智能配方瞎想；通过实施数字化、自动化和智能化期间，建成灯塔工场，这是五个方面。

　　底下作念一个小结，新质坐褥力是鼓励产业转型升级及可捏续发展的坚强能源。工业生物期间和东说念主工智能期间是构建产业新质坐褥力的两大中枢期间保险。产业链、创新链、东说念主才链、价值链四链和会是助推产业高质料发展的主要举措。原料多元化、坐褥智能化、工艺绿色化、产物功能化、副产升值化是行业发展挫折计算。

　　以上是我今天的讲述骨子，简便先容一下淀粉协会，我来自于中国淀粉工业协会，从事玉米淀粉行业40年，中国淀粉协会偶合成立40周年，1984年景立的，亦然国度一级协会，这个协会有8个分会，玉米淀粉分会、变性淀粉分会、功能糖分会、糖醇分会及马铃薯淀粉分会，木薯淀粉分会，甘薯淀粉分会以及绿色制造分会。在每年6月份咱们皆有三会合一的事，一个是天下淀粉产业大会，每年在上海召开，再一个即是海外淀粉及繁衍物展览大会，第三个即是分论坛大会，来岁咱们要有6个论坛，是以在这里我也磨真金不怕火的接待在座诸君同仁，一是到协会提醒职责，第二是积极参与协会援手，今天在座的诸君有好多是会员，让咱们共同用功把我国玉米深加工产业作念强、作念大、作念精、作念优，从夙昔的跟跑到并跑到局部领跑，到临了齐全领跑而用功，谢谢大家。

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包袱裁剪：李铁民 开云kaiyun